牙齿发黄有很多原因，其中主要是外源性着色和内源性着色两方面。外源性着色是由于牙齿表面存在着牙菌斑和牙结石，日常饮食中的茶垢、烟渍以及饮用水中的某些矿物质吸附在上面，逐渐使牙齿变黄或变黑。内源性着色是在牙齿发育过程中形成的，如四环素沉积在牙本质内，就会使得牙齿变成黄色、棕色或暗灰色，称为四环素牙;如果饮用水中含氟过多，也可能导致氟斑牙。